最近仕事で田舎を走る事が多くて
下道はグニャグニャの山道だし高速は遠いし
結構疲れます
足腰持病持ちのオイラには長距離は辛い
この前は調子に乗っていろんな道にチャレンジしたら
ナビがあるにもかかわらず予定外の遠回りをしてしまい
山の上の ものすごい高い所を走っていたけど
他になーんもクルマが通らない(笑)
そんなこんなで
先日おいしいお蕎麦屋さんに入りました
「塩で食べる!」
につられて入ってみました
場所は長野県
とは言っても、あの有名な「伊勢神トンネル」
に近いあたりだからさほど山奥って程じゃあないけど
入ってすぐのところに漬物の試食販売コーナーがあって
聞いたら、元々は漬物屋さんだったらしく「本職」だそうだ
メニューを見ると「じねんじょ料理」が名物みたいだったけど
どうしても「塩のそば」が気になってたので「ざるそば」を注文
注文した時「とろろは?」って聞かて
「無しでいいです」って言っちゃった
相当自信を持ってるんかもしれん(笑)
右手前がおつゆ、手前が薬味のネギと大根おろしとワサビ
真ん中が注目の「お塩!」モンゴルの岩塩系統らしい
右奥はコンニャクの刺身みたいなやつと奥の湯のみ茶碗には濃厚な蕎麦湯
そして主役のお蕎麦は、やや細打ちの麺だ
さあて、それでは「塩」いってみます
少量つまんで直接そばへパラパラと
美味い!!!どえりゃー美味い!!!
そば自体も
十割そばなんだけどそぼそぼしなくて
コシがあって美味い!
そこに塩であっさりしたなかにも味がしっかり!
もちろん普通におつゆでもいただきました
美味しいんだけどやっぱ塩が美味いわ
帰りには
大量に漬物も買ってしまい
イイ鴨になっちゃいました
下道はグニャグニャの山道だし高速は遠いし
結構疲れます
足腰持病持ちのオイラには長距離は辛い
この前は調子に乗っていろんな道にチャレンジしたら
ナビがあるにもかかわらず予定外の遠回りをしてしまい
山の上の ものすごい高い所を走っていたけど
他になーんもクルマが通らない(笑)
そんなこんなで
先日おいしいお蕎麦屋さんに入りました
「塩で食べる!」
につられて入ってみました
場所は長野県
とは言っても、あの有名な「伊勢神トンネル」
に近いあたりだからさほど山奥って程じゃあないけど
入ってすぐのところに漬物の試食販売コーナーがあって
聞いたら、元々は漬物屋さんだったらしく「本職」だそうだ
メニューを見ると「じねんじょ料理」が名物みたいだったけど
どうしても「塩のそば」が気になってたので「ざるそば」を注文
注文した時「とろろは?」って聞かて
「無しでいいです」って言っちゃった
相当自信を持ってるんかもしれん(笑)
右手前がおつゆ、手前が薬味のネギと大根おろしとワサビ
真ん中が注目の「お塩!」モンゴルの岩塩系統らしい
右奥はコンニャクの刺身みたいなやつと奥の湯のみ茶碗には濃厚な蕎麦湯
そして主役のお蕎麦は、やや細打ちの麺だ
さあて、それでは「塩」いってみます
少量つまんで直接そばへパラパラと
美味い!!!どえりゃー美味い!!!
そば自体も
十割そばなんだけどそぼそぼしなくて
コシがあって美味い!
そこに塩であっさりしたなかにも味がしっかり!
もちろん普通におつゆでもいただきました
美味しいんだけどやっぱ塩が美味いわ
帰りには
大量に漬物も買ってしまい
イイ鴨になっちゃいました